Ошибка
Операция выполнена успешно
Скандалы
Секреты из-под прилавка
2009-09-08 23:28:13
Асия работает в продуктовых магазинах уже более 30 лет. Трудилась и в советских продмагах с полупустыми прилавками, и в современных супермаркетах. Она уверена, что сегодня покупателей обманывают гораздо чаще, чем раньше.
- В советские времена профессия продавца почиталась. Нас не любили, но, чувствуя зависимость, уважали. У меня было 2 телефонных блокнота. А мы приберегали для знакомых конфеты, колбасу, сахар или пиво.
Сейчас от былого отношения не осталась и следа. Продавцы бесправны. Пусть раньше в госмагазинах обсчитывали, обвешивали, зато просроченный товар практически полностью утилизировался. За этим следили строго. Мы даже не ломали голову, что будет дальше с продуктами. Хотя, надо признать, долго на прилавках ничего не залеживалось. А сейчас владельцы магазинов до последнего стараются пропихнуть товар покупателям, заставляя нас идти на разные ухищрения.
Некоторые считают, что продавцы сами стремятся к обману. Это не так. За все убытки мы отвечаем рублем. Не нравится - держать не будут, а работу в городе найти сложно. Зачастую поставщики привозят груз без права на возврат. Договариваются по дружбе с хозяевами супермаркетов. А народ, тем более сейчас, берет далеко не все. Срок хранения охлажденных кур - 5 суток. А нам их иногда привозят вчерашним днем или температура в старых холодильниках не соответствует нормам. Вот и приходится мыть кур в подсобке в уксусном растворе, чтобы избавиться от неприятного запаха. Или на время закидывать в морозильник.
К примеру, колбаса начинает сохнуть и терять в весе. Сначала срезаешь позеленевший краешек, а потом подкладываешь ручку на весы, чтобы компенсировать потерянные граммы. Упаковал – и на прилавок.
Быстро портятся мясо, сыр, рыба, молочные продукты, фрукты... Замечаешь, что срок хранения истекает, ставишь на самое видное место стеллажа, чтобы скорее разошлось. Очень сильно выручают салатные или кондитерские отделы. Несвежую колбаску или сырок можно пустить на пиццу. Старую картошечку и сельдь - на винегрет.
- А как можно безошибочно купить свежие продукты?
- Смотреть на цвет, запах, сроки изготовления и хранения. Но гарантии никакой, если только везти на экспертизу. Иногда поставщики вместе с товаром привозят рулоны готовых наклеек «на будущее»: если что - нашлепаете новые. Однажды обратились к руководству: торты «истекают», что делать? Ничего страшного, отвечают, «продлим сроки». Как-то закупили оптом ведерки с шашлыком. А вдруг не раскупят? Начальство махнуло рукой: не переживайте, на носу майские праздники, разойдутся на ура. А народ лишь подозрительно смотрел на эту новинку. Пришлось брать самим по льготной цене, знакомых уговаривали, чуть не плача.
- Покупатели часто возвращают товар?
- Бывает. Приносят прокисшее молоко или старую копченость. Возвращаем деньги или меняем без лишних уговоров. Тем более, если чек сохранился. К этому призывает и начальство: «Решайте вопрос без шума!» Возврат происходит, разумеется, не всегда. Купил один где-то шпроты (не рижские). Чека нет. Срок хранения вроде выдержан. Открыл, а рыбка уже позеленела и пахнет отвратительно. Но мы тут при чем?
- В продуктовые магазины часто наведываются проверяющие. Разве не наказывают?
- Наказывают. Приезжают даже из Казани или Москвы. Чаще об этих визитах дирекция уже знает. Предупреждают другие дружественные точки. Или же есть свой человек в рядах контролеров. Мы за это время успеваем прибраться. Подозрительные продукты – с глаз долой! На время. Нарушения все равно можно найти. Принципиальные выписывают штрафы, а часть берет товар. Зашли тут двое, обнаружили просроченный сыр, предъявили ксивы. В итоге заправили каждому пакет на пару тысяч рублей: коньяк, конфеты, дорогие фрукты... В руки сумки не берут. Отнесите, говорят, в нашу машину. А потом продавцы за свой счет покрывают эту недостачу. Таких контролеров перед праздниками появляется много: Новый год, 8 марта, Сабантуй и т.д.
За успешное воровство покупателей тоже отвечаем своей зарплатой. Иной раз смотришь, вроде, приличный человек, а он 4 бутылки водки в заготовленный пояс засунул. Бабушки гуляют с внучатами, а у самих возле касс из дырявых карманов «киндер-сюрпризы» или «сникерсы» выпадают. Милицию вызываем редко. Если только воришки очень наглые попадаются, драться лезут... Обычно заставляем выкупить товар, заплатив в десятикратном размере. Если вовсе денег нет, начинаем громко и прилюдно стыдить.
Но все равно часто выносят. Это только пишут «ведется видеонаблюдение». Многие на камеры предпочитают не тратиться. Нужно же еще кому-то постоянно смотреть в эти мониторы. Некоторых воришек самим жалко. Однажды мальчонка бездомный, лет 12-13, спрятался под прилавком на ночь. Мы не заметили, но сработала сигнализация. Милиция приехала. Выяснилось, тот кусок ветчины съел, полпачки сока отпил, игрушками поиграл, а потом заснул.
- Есть любимцы среди покупателей?
- Доброжелательным и улыбчивым клиентам сами помогаем что-нибудь выбрать получше или искренне советуем не брать плохой товар. Иностранцы, бывает, захаживают. Очень вежливые и забавные. Сначала мучаемся, языков ведь не знаем. Один бедняга даже зажужжал. Догадались – мед просит. А есть такие люди, которые скандалят по любому поводу. Выучили «клиент всегда прав». Хорошая фраза, но применяется почему-то только в магазинах. Работает, например, супермаркет до 22 часов. Без десяти закрываешь вход, опоздавшие начинают злиться. А вы посмотрите, как люди работают в больницах или в ГАИ. Постоянные очереди, раз в час то проветривание, то работа с документами, обеды с 11 до 15, за полчаса до закрытия уже запирают кабинеты на ключ. Вот на КАМАЗе рабочий день до пяти вечера, а в четыре все уже начинают переодеваться. Так чем вы лучше?
Я могу точно сказать, что в магазине "Вестер", который находится в тц Палитра потсоянно реализуют испорченный товар. Как—то от кур гриль отравилась женщина, кое как откачали. И это не единичный случай. А какое там обслуживание! Продавцы еще ничего, а вот охрана — ужас! Там раньше стояла охранница — обезьяна (кто видел, тот поймет). Так вот она стала рыться в моей сумке!!! Хотя я их постоянный покупатель и на это они не имеют права!
Да уж! В Вестере ужас что творят. Недавно хотела там копченой колбаски купить. Взяла в руки одну палку этой колбасы, а от нее гнильем прет. Я сразу же колбасу на место положила, но запах на руках остался. Хотела я "немного поскандалить", да настроение у меня было в этот день хорошее. Да что там говорить. Испорченные товары во всех магазинах и на рынках продают. И ничего с этим не поделаешь! Вернут тебе деньги, или товар поменяют, или "пакет соберут на пару тысяч"!!!)
Если вовсе денег нет, начинаем громко и прилюдно стыдить...
А сами то чистенькие!
Спасибо за статью, будем осторожнее.
Не правда, что раньше просрочку уничтожали. Сама лично летом на каникулах (1985-1986г.г.- если память не подводит) подрабатывала на базе "Закамье" колбасу и рыбу копченую мыли в бочках и натирали растительным маслом.
Очень страшно, что везде так. Наверное остается только крупы есть, а от колбас и мяса подальше держаться. Овощи и фрукты еще можно увидеть, что портятся.Так невольно и вегатарианцем стать можно.
не стоит так наивно полагать про крупы, который раз мучаемся от плодовой моли, а сколько раз покупали манную крупу, так , то червяки, то ещё какая зараза. И всё это в заводской упаковке и срок годности вроде как положено. У нас прям незримый бой идет в магазинах, кто кого: или магазин тебя обманет, или ты свои права отстоишь...
Абсолютно 100% могу сказать где нет такого - в Метро! Хотя там не пускают постых покупателей, только "профессиональных", но у них есть Дни открытых дверей, пускают всех по разовому пропуску. Не подумайте что я там работаю, просто частенько там закупаемся, может и цены там не всегда самые низкие, но зато только саме высокое качество!
Ужасное каество так же в Эссене. Люди, которые там работают (ли) рассказывают... Муж прикалывется: Все что в Эссен попадает в виде товара, уходит только с покупателем, не в свежем виже, так в салатах, и других приготовленных блюдах.
В Ленте вот тоже еще не замечали пока каких то существенных нарушений.
Ну а уж если говорить о "Магазинах у дома"... Хоошо хоть меняют товар без шума и пыли.!
Дорогие потребители! Будьте бдительны и внимательны!!! Нюхайте, пробуйте, смотрите и читайте!!! И сохраняйте чеки до прихода домой
Два раза в Метро в прошлом году попадалась прозеленевшая курица (не замороженная, на подложке). Больше в Метро такие продукты не беру. В Ленте в июле-августе этого года два раза попался фарш с запахом какой то "химии". Пришлось вернуть. А это время. Напрягает, особенно вечером.
По большому счету лично я ничего не имею против этих торговых центров, но такие продукты стараюсь больше там не покупать.
Абсолютно согласен, сам работал во fresh отделе Метро, там строго следят за сроками продукции, при окончании срока продукции(фрукты, овощи, рыба, семга, форель, и т.п.) все это взвешивается, фотографируется (для поставщика т.к. с ним заранее договорено в случае истечения срока будет утилизация, т.к поставщику не выгодно самому возвращать просроченную продукцию) и выкидывается в пищевые контейнеры в присутствии охраны. За всем этим приезжает машина типа зила, типа для свинофермы, туда это все в перемешку вываливают. Но такое ощущение было, тут никакой свинофермой и не пахло, говорят в магазины и на рынки поставляли! А насчет соков и спирного прямо там при охране сливали в сток!
Согласен с Танюшкой!
магазин "СТОКРАТ" около Капитана - вчера купила товар по ценнику - срок годности еще не истек, а под этим ценником -еще один, и по нему товар уже три срока отлежал!
"СТОКРАТУ" - ПОЗОР!!!
Отоваривайтесь в Торговом доме "Агат" там за сроками строгий контроль, менеджеры по закупу сразу лишатся рабочего места (а место лакомое).
далековато ездить каждый раз. да и не на всю продукцию там выгодные цены.
Возврат происходит, разумеется, не всегда. Купил один где-то шпроты (не рижские). Чека нет. Срок хранения вроде выдержан. Открыл, а рыбка уже позеленела и пахнет отвратительно. Но мы тут при чем?
Тащусь от последней фразы. Действительно, причем?
Если подойти серьезно к этому делу, то каждый магазин свой товар знает "в лицо". И МОЖНО В ДВА СЧЕТА ЭТО ДОКАЗАТЬ!!!
У всех федеральных сети магазинов больше 15% просрочена т.к. пока везут товар из центра в наш регион проходит как минимум одна две недели, я про такие сети как Магнит, Пятерочка, Перекресток.
"В советские времена профессия продавца почиталась. Нас не любили, но, чувствуя зависимость, уважали. У меня было 2 телефонных блокнота. А мы приберегали для знакомых конфеты, колбасу, сахар или пиво.
Сейчас от былого отношения не осталась и следа. Продавцы бесправны. Пусть раньше в госмагазинах обсчитывали..."- Гнать в шею надо этих совковых продавцов, их мечта вернуть прошлое и баблом ворованным карман набить. ПРОДАВЦЫ в магазинах - это ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ персонал и пусть делают свою работу, права им надо...стоят в торговом зале СМС-ки отправляют вместо того чтобы работать, товар "продвигать", помогая покупателям, ассортимент не знают. И такая картина повсюду, во всех магазинах. Покупатели о товаре знают больше, чем сами продавцы. Продавцы, работайте получше, может и просрочки будет меньше...а об обслуживании, я промолчу, его просто нет. То что Вы - продавцы иногда улыбаетесь нам парням, это не не обслуживание...это просто флирт:-)
Кстати, всю просрочку и испорченный товар возвращают поставщикам (в любом контракте на поставку это прописано 100%) и проблемы, которую тут раздули просто нет. Просрочка и испорченный товар появляются на полках магазина только по недосмотру продавцов и товароведов. Плохо работают...
Автор статьи не в теме, вопроса не знает, позор!
Насчет возврата поставщикам согласна, такой пункт есть в договоре - поставки, но (я это знаю точно, т.к. знакомые работают представителями тех или иных компаний) местные производители имеют такую практику отправлять мерченов по торговым точкам переклеивать сроки
Тетенька мечтает о временах, когда жрать было нечего, потому что продавцов тогда "уважали". Уважение — это, знаете ли, несколько другое. Неужели действительно приятно, когда перед тобой виляют хвостом только потому, что у тебя колбаса под прилавком припрятана?
При этом тетенька, которая так любит уважение, совершенно не стесняется продать залежалую курицу человеку, который запросто может этой курицей отравиться и помереть. "Несвежую колбаску или сырок можно пустить на пиццу. Старую картошечку и сельдь - на винегрет." Интересно, своих детей эти тетушки тоже так кормят??? И не надо пищать, что ах, работы нет, а что делать, уволят же. Если вы ради своей копеечной зарплаты готовы людей травить - вам место в концентрационном лагере, а не за прилавком. Уважения им хочется, вы посмотрите.
Да уж, ностальгия по временам дефицита и книжечек с телефонами избранных очень чувствуется.
Всю статью можно разобрать на цитаты.
Жаль, но о продавцах мнение не улучшилось. Последнее восклицание "Так чем вы лучше?" - оправдывание своих поступков. Я не говорю, что покупатели не без греха, но - не обманешь, не продашь - поговорка торгашей. Мне лично было бы стыдно подкладывать покупателю откровенное г...о, зная об этом и смотря в его глаза. А "уважаемые" продавцы так годами работают и ничего.
P.S.: А Асия, это, наверное, пресловутая Наиля из статьи "Дадим по рукам"?
опчатка, покупатели - разные, как и продавцы.
Ой все ещё вспоминаю как сыром купленном в Камилле отравился под новый год, хорошо хоть сестра 31го забрала под расписку
совсем недавно видел в пятерочке сыр плетенку, который был упакован завтра. как минимум, на день вперед стояла дата. в эссене довелось однажды купить сельдь, так от нее был такой запах... на следующий день вернул, вот только администратора прождал больше получаса.
Рассказали историю друзья. В Москве кавказцы угрожая травматическим оружием, ограбили человека - отобрали деньги что были при себе, и КПК. В конце сказали "Извини брат, да, Черкизовский рынок закрыли, работать негде а жить охота!".
Вот и тут та же история. "Извините что мы вас травим, просто работы нет".
Три порции зелёной курицы тётке на завтрак.
Пусть позагибается над сортиром, как я однажды в рабочее время от курочки гриль загнулся :)
Так же могу сказатьпро магазин Славный!!
Вечно гнильё одно лежит..
Про любимую "Камиллу" забыли. Не далее, как вчера, купила в магазине возле Челныстройремонта просроченное молоко. Торопилась и не посмотрела на пачку... наверное, на таких покупателей там и рассчитывают. А в Камилле возле 26/18 продают пиво, срок годности которого истек ок. 1,5 мес. назад. Уверена, если порыться в товаре, можно много чего интересного еще найти.
Камилла это вообще сточная яма по продуктам, то ли просроченное им свозят, то ли сами умудряются всё это замучить, ценники не везде на местах, гнилые до ужаса помидоры и огурцы как и другие продукты продают не по маленьким ценам. оформление магазина, хуже складов. Персонал в униформе, которая наверное никогда не стирается. страшно смотреть. Камила -10 баллов
Ой, да мне кажется, что половина женщин Челнов работали раньше и еще работают в магазинах и на рынках (работать то больше негде) и каждая из них знает, где лучше покупать продукты и какие. Если у вас нет времени ходить по магазинам или это занятие вам не по душе, то такие истории переодически с вами будут происходить. Я вот люблю ходить по магазинам и скажу вам, что не все продукты покупаю в одном только месте. Живу я в 50м к-се и у нас в округе 2-е Камиллы, Пятерочка, Закамье в Аргамаке, Народный, рынок Антарес. А если немного проехаться на транспорте, то вообще на любой рынок можно быстро приехать. Я всегда внимательно изучаю товар прежде чем купить его, смотрю сроки, состав, где произведен, цены. Если есть такая возможность, посоветуюсь с продавцом (если продавец юлит, это заметно). Да и знакомых среди продавцов не мало, часто покупаю у них, а они в свою очередь подскажут у кого на рынке могут быть просроченные продукты или кто не чист на руку(сами то они ведь тоже продукты друг у друга покупают). Давно не приобретала залежавшийся товар. Всегда покупаю свежие продукты и по возможности не дорого. Самое главное не спешите и не хамите, ведь продавцы взаимовежливы.
Удачных вам покупок!
Покупая продукты домой, я все прощупаю и прочитаю, и еще понюхаю! И ничего аномального из магазина не принесу! Я очень внимательный покупатель и мне нравится посещать наши магазины.
Продавцы - тоже люди. Я таких знаю. :)
"Славный" - самый отстойный магазин!
А самые грубые продавщицы тоже работают в "Славном"