Забыли пароль? Зарегистрироваться

Опрос

  Нужно ли привлекать гастарбайтеров для очистки города от снега и льда?

Просмотреть результаты

Анекдоты и Разговоры

- Доченька, ты братика хочешь?
- Хочу!
- Тогда спи!

 


WikiLеаks собирается обнародовать список Санта Клауса с перечислением плохих и хороших детей.

 


Группа совершенно голых людей играет в карты на нудистском пляже.
- А не сыграть ли нам на одевание? - предлагает один игрок.
Другой озирается и говорит:
- А это прилично? Здесь же люди!

 


В связи с переименованием милиции в полицию заволновались медики...

 


- Не зря я столько за девчонками бегал - нашёл себе такое чудо.
- Что, она бегает медленнее всех?

Полностью...
Все анекдоты »»
 

Новая кухня

2009-12-28 23:41:37

УТКА С ФРУКТАМИ

Утка или гусь с яблоками - блюдо парадное. Но рецепт Алексея Николаенко не кажется чем-то архисложным.
Птицу - гуся или утку, можно изумительно запечь не только с яблоками, но и с другими фруктами и даже ягодами. Я предпочитаю готовить утку, как я уже говорил, когда дело касается мяса, все женские особи вкуснее и мягче.
Сначала утку нужно опалить - избавить от торчащих остатков перьев. Можно сделать это и над газовой горелкой, но учтите, что с тушки будет капать жир. Затем птицу надо просолить. Делаем рассол: в кипящей воде растворяем соль - столько, чтобы вода была чуть пересоленной. Охлаждаем, помещаем в раствор тушку целиком на ночь. Начинка для утки может быть из следующих фруктов и ягод: яблок, яблок с черносливом, яблок и вишни, персиков. Персики и яблоки годятся только свежие, а вот вишня сойдет и мороженая. Чернослив и вишня обязательно берутся с косточкой, которая придает мясу особый аромат. выбор фруктовой начинки оставляем на ваш вкус. В зависимости от вашего выбора, делаем следующее - яблоки нарезаем четвертинками, убираем сердцевину, оставляя кожицу. С персиками поступаем точно так же. Набиваем птицу вкусной начинкой, зашиваем или, что проще, скалываем разрез шпажками. Смазав маслом, отправляем в духовку часа на полтора (при температуре 130 градусов). Ближе к концу готовки можно смазать тушку вишневым соком или вареньем. Чем слаще эта "обмазка", чем больше в ней сахара, тем ярче получтся корочка на птице. Точно так же готовим гуся, но его придется дольше запекать.


  

Авторские рубрики


  Приколы от Айрата »»

Адвокат, бухгалтер и психолог

у нас очень холодные полы. первый этаж

Ответ»»

Другие вопросы »»

Задать вопрос »»

 
Вакансии Контакты Условия перепечатки