Забыли пароль? Зарегистрироваться

Опрос

  Нужно ли привлекать гастарбайтеров для очистки города от снега и льда?

Просмотреть результаты

Анекдоты и Разговоры

- Доченька, ты братика хочешь?
- Хочу!
- Тогда спи!

 


WikiLеаks собирается обнародовать список Санта Клауса с перечислением плохих и хороших детей.

 


Группа совершенно голых людей играет в карты на нудистском пляже.
- А не сыграть ли нам на одевание? - предлагает один игрок.
Другой озирается и говорит:
- А это прилично? Здесь же люди!

 


В связи с переименованием милиции в полицию заволновались медики...

 


- Не зря я столько за девчонками бегал - нашёл себе такое чудо.
- Что, она бегает медленнее всех?

Полностью...
Все анекдоты »»
 

Новая кухня

2009-12-23 00:15:18

СЕКРЕТ ШАРЛОТТЫ

СЕГОДНЯ: Десерт с дачи. Шарлотка классическая
В рубрике "Новая кухня" член гильдии шеф-поваров России Алексей Николаенко подсказывает, что делать с продуктами, которые плохо приживаются на наших кухнях.
Сегодня в программе - ревень. "Он годится в варенье, пироги, штрудели, - рассказывает Алексей, - Идеально припустить его на сливочном масле с медом, это будет десерт. Но не забывайте, что ревень обязательно надо чистить. С ним можно приготовить изумительную шарлотку. Кстати, шарлотка на скорую руку, которую в яблочный сезон делают почти все хозяйки, с классической шарлоткой не имеет ничего общего.
Классическая шарлотка с ревенем.
Берем сладкую булку (можно батон), обязательно вчерашнюю или позавчерашнюю, чтобы она не крошилась. Срезаем с нее корку и нарезаем ломтиками в один сантиметр толщиной.
Теперь примемся за ревень. Его надо почистить, нарезать кусочками и припустить (немного потушить) на сливочном масле с медом до мягкости (на полстакана ревеня одна столовая ложка меда). Влить в выделившуюся от тушения влагу две столовых ложки воды, этим соком смочить ломтики булки.
Теперь - укладка шарлотки. Берем пиалку, смазываем ее сливочным маслом, выкладываем по стенкам булку, как бы выстилаем ее внутренню поверхность. На хлеб выкладываем готовый ревень, накрываем опять же булочкой, как крышкой, потом фольгой. Подготовленную таким образом пиалку ставим в высокий противень или сковородку с водой (воды должно быть 2-3 сантиметра) и запекаем 30-35 минут.
Хлеб используют не только белый, но и черный, и серый. Вместо ревеня могут подойти любые ягоды, а пропитывать булочку можно и вином.
Записала Анжелика АКУЕВА


  

Авторские рубрики


  Приколы от Айрата »»

Адвокат, бухгалтер и психолог

у нас очень холодные полы. первый этаж

Ответ»»

Другие вопросы »»

Задать вопрос »»

 
Вакансии Контакты Условия перепечатки