|
| Набережные Челны, 25 февраля 2013 |
|
|
|
Новости
14.12
Челнинка Халида Исламовна сейчас благодарит и Бога, и человека. «У моего мужа злокачественная опухоль. Страшнее, казалось, не бывает. Ее обнаружили в головном мозге.
14.12
С начала 2011 года увеличивается плата за питание в детских садах. «Мы вводим в действие новые санитарные правила. Теперь хлеба детям будут выдавать на 10% меньше.
14.12
Челнинцы, узнав о замене полиса ОМС (обязательного медицинского страхования), взволновались. У некоторых срок действия полиса до 31 декабря 2010 года, а новые начнут выдавать только с 1 мая 2011. ОбъявленияАнекдоты и Разговоры- Доченька, ты братика хочешь?
|
Новая кухня2008-11-11 22:50:49
Простой чизкейкЧизкейк, любимый многими десерт, имеет один существенный недостаток - высокая цена, так как готовят его из недешевого мягкого сыра маскарпоне. Поэтому попробуем сначала приготовить творожный торт (ведь чизкейк - именно творожный торт и есть) из более доступных и привычных продуктов по рецепту Алексея Николаенко. На килограммовый торт понадобится (в граммах): печенье - 131, сахар - 16, корица - 2, мускатный орех - 1, масло сливочное - 53, творог - 500, сгущенное молоко - 200, ванилин - 1, сметана - 100, яйцо - 80, сахарная пудра - 35. "Подложка", или основа для торта: печенье размалываем и перемешиваем с сахаром, молотой корицей и мускатным орехом. Затем добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем до однородной массы. Массу выкладываем на дно формы ровным слоем. Для начинки творог протираем через сито, добавляем сгущенное молоко, сметану, сахарную пудру и ванилин. Все перемешиваем и добавляем взбитые яйца. Начинку вымешиваем до однородной массы и заливаем в форму поверх слоя из печенья. Торт выпекаем при t 150 градусов 1ч 20мин, а затем остужаем в холодильнике в течение 6 часов. |
Челны-фото
Адвокат, бухгалтер и психологу нас очень холодные полы. первый этаж Блоги |
Какое печенье?Творог какой жирности?(0,2%,5%,9%).Где купить мускатный орех?Может, его не надо?Сметана какой жирности?(15%-жидкая,20%-хорошая).И весь рецепт в граммах?
Уважаемая Елена! Так как Вам никто не ответил, то я могу развеять Ваши сомнения: все в граммах, там вначале написано: "На килограммовый торт понадобится (в граммах)". Потом: сметану лучше брать жирную, чем жирнее тем лучше, будет вкус более насыщен и мягче. А творог напротив брать совсем нежирный, он будет воздушным. Мускатный орех продается в любом продуктовом магазине, можно даже на рынке Автозаводском найти, где торгуют специями наразвес кавказцы, его нужно обязательно, он придает вкус и запах.
а чего ж маскарпоне, когда филадельфия для чизкейка лучше. И ненадо корицы и ореха, это отвлекает от вкуса чизкейка. Только ванилин.