Объявления

Опрос

Нужно ли привлекать гастарбайтеров для очистки города от снега и льда?

Анекдоты и Разговоры

- Доченька, ты братика хочешь?
- Хочу!
- Тогда спи!

WikiLеаks собирается обнародовать список Санта Клауса с перечислением плохих и хороших детей.

Группа совершенно голых людей играет в карты на нудистском пляже.
- А не сыграть ли нам на одевание? - предлагает один игрок.
Другой озирается и говорит:
- А это прилично? Здесь же люди!

В связи с переименованием милиции в полицию заволновались медики...

- Не зря я столько за девчонками бегал - нашёл себе такое чудо.
- Что, она бегает медленнее всех?

Полностью...

Новая кухня

2009-12-23 00:13:16

Очень дикий

Наш эксперт - президент Ассоциации кулинаров Закамья, член гильдии шеф-поваров России Алексей Николаенко
Дикий рис, несмотря на свои вкусовые качества, из-за высокой цены не имеет должной популярности, - рассказывает Алексей николаенко. - Если же вам захочется побаловать себя, секреты обращения с дикими рисом просты. Варить его нужно в два раза дольше, чем обычный. Он жестче привычного риса, даже когда уже проварен. В нем намного меньше крахмала, поэтому при варке дикий рис не слипается.
Ризотто из дикого риса. Берем лук-шалот (можно взять красный лук), очень мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле с добавлением оливкового. Вливаем белое сухое вино, выпариваем его, добавляем сырой рис (на порцию нужно 3 столовых ложки). Обжариваем рис вместе с луком несколько минут. Теперь вливаем куриный бульон и тушим до готовности риса, при необходимости добавляя бульон. Это базовый рецепт, в который можно добавить что угодно по вашему вкусу: овощи, креветки, мидии, грибы. Доверяйте своему кулинарному чутью. Да, имейте в виду, если в целях экономии дикий рис в ризотто можно заменить на обычный, то без вина в этом блюде не обойтись.

Ответить

Новости

Объявления

Опрос

Анекдоты и Разговоры

Новая кухня

Очень дикий

Авторские рубрики

Челны-фото

Адвокат, бухгалтер и психолог

Блоги