Санитарные специалисты Набережных Челнов обнаружили личинки анизакисов (селедочных червей) в консервах «Натуральная печень минтая», произведенных ООО «Русский рыбный мир» в поселке Курилово Московской области
Основной источник и хозяин-носитель этих гельминтов — морская рыба. Как утверждают санитарные врачи, анизакис опасен тем, что, попав в организм человека, внедряется в стенку желудка и начинает паразитировать. В лучшем случае личинки, внедрившиеся в стенку брюшной полости, придется удалять эндоскопически. В сырой рыбе этот гельминт выживает. В правильно термически обработанной погибает.