Мировые цены на какао снова начали резкий рост после коррекции в августе. В четверг стоимость тонны какао-бобов на товарной бирже Лондона установилась на уровне 2254 британских фунта, а на Нью-Йоркской бирже — 3304 доллара за тонну.

Засушливая погода в Западной Африке (на регион приходится более половины мирового производства какао) может негативно сказаться на будущем урожае в сельскохозяйственном сезоне 2015-2016 года (начинается в октябре, заканчивается в сентябре). В Гане, втором в мире производителе какао, в августе этого года выпало около четверти месячной нормы осадков. Кот-д’Ивуар, являющийся крупнейшим мировым производителем какао, плохая погода затронула в меньшей степени, но как отмечают глобальные игроки, в настоящий момент многие фермеры и трейдеры в стране предпочитают накапливать запасы какао в ожидании более высоких цен. Нервозности рынку добавляют и предстоящие президентские выборы в Кот-д’Ивуаре, которые должны пройти в октябре этого года.

Какао-бобы и продукты их переработки (какао-паста, какао-масло, какао-порошок) являются одним из основных видов сырья в российской кондитерской промышленности. «Снижавшийся курс рубля и рост цен на мировом рынке делает какао и продукты его переработки крайне дорогими для отечественных производителей. Это в сочетании с высокими ценами на другое кондитерское сырье выводит за грань рентабельности почти каждое четвертое предприятие. Перед кондитерами остро стоит задача по снижению издержек производства. В частности, в этом году предприятия по производству кондитерской продукции рассматривают в качестве подобной меры сокращение до 20% (до 80 тыс. человек) персонала. Другой мерой, на которую надеются кондитеры, является снижение налоговой нагрузки на российское производство - например, за счет снижения пошлин на импорт какао-продуктов, которое находится на рассмотрении Правительства РФ», - говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина в релизе для читателей "Челны ЛТД".

По данным Росстата, средняя стоимость 1 кг шоколада в России в августе 2015 года составила 705 руб., она выросла на 37% по отношению к августу 2014 года. При этом себестоимость производства шоколада, по расчетам Центра исследований кондитерского рынка, в стране за этот период выросла более чем на 50%.