В Уфе чайные мастера (владельцы чайных, специалисты по приготовлению напитка) хотят, чтобы для как можно большего числа горожан чай стал альтернативой пиву. Об этом редакции "Челны ЛТД" рассказал чайный мастер из города Набережные Челны Денис Колотов. Он сейчас совершает "чайное" путешествие по России, изучая традиции потребления этого древнего напитка в крупных городах страны.
Заменить пиво чаем невероятно трудно. Чай напиток философский и до понимания его истинной ценности еще надо духовно дорасти. Например, про один из самых дорогих и ценимых у гурманов сортов чая, название которого с китайского переводится как "Большой красный халат", в статьях пишут, что он спосодбен гармонизировать эмоциональное состояние, повышать настроение, расслаблять, создавая отличное пространство для беседы. И пьют чай знатоки и ценители не просто так, а церемониально, где каждое действие имеет свой смысл.
Но уфимцы нашли свой способ одновременно и угощения, и популяризации напитка. Они помещают чайные в торговых или культурных центрах, но в культурную среду. То есть посетители чайных сидят с чашками на своей территории, а рядом висят живописные полотна, работают или торгуют своими произведениями художники, дизайнеры, мастера народных промыслов.
- У нас в Челнах чай пьют пока не так, как в Уфе. У нас чаепитие носит не общественный, а камерный формат. Гость по записи приходит в чайную комнату. Хотя движение к тому, чтобы чай пили в культурной среде есть и у нас. Но у нас и чайных мастеров пока я да еще два человека, - рассказывает Колотов.

#новостичелнылтд