В связи с тем, что наша химическая промышленность работает очень исправно, в последнее время  пасхальные яйца получаются просто «термоядерных» расцветок. Они, конечно, яркие и красивые. Но некоторые искусственные пищевые красители вызывают у детей аллергические реакции и другие побочные эффекты (раздражение кожи и глаз, эндокринные нарушения). Раньше яйца красили натуральными природными красителями. И цвета получались тоже красивыми, практически любого цвета или оттенка. К тому же это менее вредно, так как при варке яйца иногда дают трещины и краска попадает внутрь.
Вы никогда не пробовали красить яйца с фруктами, овощами, специями и даже вином? Результаты великолепные. Это проще, чем вы думаете - безопасно и занимательно.

Шаг первый: Выберите цвет для яйца
Куркума и луковая шелуха - оранжевый
Шелуха обычного лука - красный оранжевый
Красное вино - красный фиолетовый
Порошок куркумы - желтый
Черника - черный
Шелуха красного лука и порошок молотого красного перца чили - коричневый или охра
Фиолетовая капуста - ярко-синий

Шаг второй: Приготовьте краситель
Сварите вкрутую 12 белых яйц. Можно использовать коричневые яйца, но они будут другого цвета, чем те, что на фото.

Ярко-синий: Возьмите 3/4 кочана фиолетовой капусты. Поместите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрыла всю капусту. Добавьте 2 столовых ложки уксуса. Варите 30 мин. Процедите, налейте в стеклянную банку и остудите. Опустите в готовый краситель 2 яйца.

Светло-кричневый (охра): Возьмите шелуху от 3 красных луковиц, 1 чайную ложку порошка красного острого перца чили и поместите в емкость, залейте водой, что бы она покрыла шелуху. Добавьте 2 столовых ложки уксуса и варите 30 мин. Процедите. Налейте в банку. Остудите. Положите 2 яйца.

Черный: Возьмите 250гр. ягод измельченной черники, поллитра воды, добавьте 2 столовые ложки уксуса и варите на медленном огне 10 мин. Процедите в стеклянную банку, остудите, дабавьте 2 яйца.

Красный Фиолетовый: Возьмите полтора стакана красного вина, пол стакана воды, 2 столовых ложки уксуса, все залейте в банку и положите 1-2 яйца.

Красный, Оранжевый: Взять шелуху от 3-х обычных луковиц, поместить емкость и залить водой. Добавить 2 столовых ложки уксуса Варить 30 мин. Процедить. Налить в банку. Дайте остыть. Добавить 2 яйца.

Желтый: взять 2 столовых ложки молотого порошка куркумы, поллитра воды, 2 столовые ложки уксуса, и поместить емкость. Варить на медленном огне в течении 10 минут. Процедить. Налейте готовый краситель в банку. Дайте остыть. После охлаждения добавить 1-2 яйца.

Оранжевый: Смешать в емкости одинаковое количество вашего красного-оранжевого красителя и вашего желтого красителя. Добавить 2 яйца.

Шаг третий: Красим яйца
Поместите банки в холодильник от 12 (светлый оттенок) до 24 часов (более темный оттенок)

P.S. Вы можете смешать желтый краситель из куркумы с синим красителем из фиолетовой капусты. И возможно, получите зеленый. В общем, можете поэкспериментировать.