Гостем сегодняшнего «делового обеда для первых лиц» в Набережных Челнах стала глава республиканского управления Роспотребнадзора Марина Патяшина, заявившая в начале встречи, что малому и среднему бизнесу не стоит опасаться проверок. Однако у присутствующих все равно было немало вопросов к главному санитарному врачу республики:
- Проверяющие обратили внимание на картофель в нашем кафе, - рассказывает один из предпринимателей. - Просили документы, чтобы выяснить, откуда он к нам попал. Государство нас просит поддержать местных производителей. Мы бы рады, для нас это экономия, так как в деревнях можно купить картошку дешевле. Но товар у них не сертифицирован. Получается, мы вынуждены закупать его в гипермаркете по более дорогой цене. Хотя всей семьей едим картошку, выращенную на наших полях, и это качественный продукт.
- Вы не можете опираться на субъективные представления, - комментирует Марина Александровна. – Вы должны обеспечить качественное питание, а значит, продукт должен быть сертифицирован. Для этого его необходимо исследовать. Для нас важен состав картофеля. Не секрет, что и на наших полях для получения более богатого урожая используют различные пестициды. А потом мы обнаруживаем в картофеле повышенный объем химических веществ. К тому же, мы не можем доверять только словам, что это «отечественный продукт». О всех нюансах нашей работы рассказывать не буду, но мы выявляли случаи, когда люди, закупая товар у местных производителей, в эту же тару перекладывали продукты, купленные у других поставщиков.
Генеральный директор ООО «Мириада» Ольга Зарифуллина предложила ужесточить контроль за консервантами, и рассказала, почему запретила дочери употреблять школьную пищу. «На мой взгляд, это уже монополизированная отрасль, которая предлагает детям суррогатные продукты. Дочка даже смотреть на эту еду не может».
- Ну и зря, качество школьного питания сейчас улучшилось, - утверждает Патяшина. – Лично я поддержала новую систему «школьного питания», которая появилась у нас в Татарстане. Во-первых, мы обеспечили детей горячей пищей, а во-вторых, ее централизованная система приготовления свела к минимуму опасность загрязнения, связанную с человеческим фактором. Многие знают, в каких санитарных условиях работали некоторые школьные пищеблоки: недостаточное количество цехов, маленькие зарплаты, повара ленились мыть руки… Мой ребенок тоже не любит школьную еду, но это не говорит о том, что она менее полезная, чем раньше.
Да, он предпочитает есть жареные сосиски, а не рыбу или капусту. И что теперь делать? Более того, среди школьников снизилось число заболеваний пищеварительного тракта. Не должно быть длительных голодных перерывов. И диетологи советуют кушать немного, но через каждые три часа. А как ему это обеспечить, если у него 7 уроков? Конечно, он может взять бутерброды из дома, но ему нужен чай и тарелка горячего супа.
Я могу сказать, что в наших магазинах не продают запрещенных к употреблению консервантов. Состав продукта должен быть указан на этикетке. И эти товары проходят соответствующую проверку. Не было выявлено таких фактов в последнее время, чтобы в продаже были вещества, запрещенные нашими нормами: ни тяжелых металлов, ни каких-либо добавок. В основном сейчас люди жалуются по поводу нитратов в овощах.
- Не кажется вам, что нагрузки у школьников, у которых по 7-8 уроков, завышенные, и одним питанием их не решишь, - задал вопрос гендиректор группы компании «Инжиниринг плюс» Павел Евдокимов.
- Если у кого-то сложилось такое мнение, то напишите заявление, и мы проведем проверку, - пообещала главный санитарный врач республики. – Условия образования детей – это тоже поле нашей деятельности. Существуют определенные требования при составлении расписания уроков. К примеру, нельзя давать повышенную учебную нагрузку в понедельник или в конце учебной недели. Нельзя допускать на уроках слабое освещение, вызывающее близорукость. И мебель должна соответствовать росту и весу ребенка, иначе мы получим искривление позвоночника.
Директор театра "Мастеровые" Армандо Диамантэ удивился тому, что в общественных местах стали теперь запрещать и электронные сигареты: «Нет ни одного доказательства того, что они приносят вред курильщику или окружающим».
Марина Патяшина посетовала на появление нового федерального закона, запрещающего использовать любые способы стимулирования и пропаганды табака: «Никакой рекламы, даже пепельницы на столах теперь отсутствуют, поэтому вам лучше полностью бросить курить».
- В таком случае, авторучка в зубах тоже может кого-то поддразнить или обидеть, - констатировал Диамантэ.
Одна из присутствующих на «деловом обеде» девушек высказала мнение, что в Челнах слишком лояльно относятся к курильщикам и любителям выпить на улице: «В крупных городах, в Москве или в Казани, этого не увидишь. Если это делают, то украдкой, чтобы полиция не увидела, а у нас ни одного наряда нет».
- Лучше говорить по факту, а не про весь город, - предложила заместитель руководителя исполкома Набережных Челнов Наталия Кропотова.
- Пройдитесь вечером в районе парка в поселке ЗЯБ, там все ходят с бутылками, - привела пример предпринимательница.
- Но это же зависит и от нашего воспитания, и от нашего неравнодушного отношения. Кто-то пройдет мимо, а кто-то подойдет к людям, пьющим пиво, и сделает замечание, - ответила на это Кропотова.