Российские пчеловоды предупреждают, что в этом году в продаже будет много фальшивого и некачественного меда. Недобросовестные продавцы воспользуются тем, что нынешним летом сбор меда существенно снизился. Причиной стала погода. В одних регионах лето холодное и дождливое, в других засушливое, а в итоге везде цветы не дают пчелам достаточно нектара. Если удастся собрать половину прошлогоднего объема меда, то это будет хорошо, считают некоторые специалисты.

- Мы уже заметили, что в этом году меда меньше, - подтверждает опасения исполнительный директор Ассоциации фермеров Татарстана Гудьфира Ризаева.

- У меня тоже в этом году меда меньше. В начале июля медосбор был нормальным, а потом погода испортилась. У других пчеловодов, которых я знаю, меда еще меньше, - рассказал «Челны ЛТД» тукаевский фермер Анатолий Касакин, который имеет едва ли не самую большую в районе пасеку - не менее 100 ульев.

Поэтому мед в Набережных Челнах надо покупать со всеми предосторожностями. Существуют разные способы определения качества меда, но Касакин подсказывает два наиболее верных.

- Спросите у продавца, есть ли у него документ, подтверждающий диастазное число меда. Если продавец даже не поймет, о чем речь, значит, это не тот продавец, который вам нужен. Диастазное число - это показатель, с помощью которого определяется натуральность и качество меда. Выявляется это число только в лаборатории. У нас хороший мед определяется, как правило, числом 22, - говорит пчеловод. А еще стоит попросить попробовать мед на вкус. От хорошего меда в горле обязательно появляется першение.

- Некоторые, наоборот, из-за этого ругаются, говорят, ты туда горчицы добавил, но это свойство именно качественного меда, - подчеркивает Касакин.