Пресс-служба технополиса "Химград", управляющая индустриальным парком "Чистополь", сообщает о начале строительства на площадке парка фермы по воспроизводству голубых раков и агропоники (водорослей и растений). Сумма инвестиций в проект составит порядка 760 миллионов рублей.
Отметим, что окраска раков зависит от грунта, свойств воды, корма и т.д. Кроме того, они обладают свойством мимикрии. Поэтому цвет, например, наших речных и озерных раков обычно варьируется от светло-зеленого до почти черного. При варке окрашивающие панцирь вещества, кроме красного, разрушаются, поэтому вареные раки красные, розовые или розово-бежевые.