В до сих пор обшарпанные, пустовавшие с начала нулевых до конца 2011 года корпуса бывшего мясокомбината съехались промышленные представители пяти стран Западной Европы. Конкретно речь об оборудовании для кондитерского производства, которое поступило сюда из Австрии, Германии, Голландии, Франции, Швейцарии. Руководить организацией производства, а затем и самим производством приехал представитель еще одной европейской страны — Украины — Олег Сухоруков.
- Сначала было много работы по изучению рынка. Определились что мы будем выпускать — начались переговоры, тендеры. Первые контракты на поставку оборудования были заключены 16 декабря, - рассказал ставший заместителем генерального директора по кондитерскому производству компании «Эссен-Продакшн» Олег Сухоруков. Любопытно, что основатель и генеральный директор «Эссен-Продакшн» Леонид Анатольевич Барышев, всю жизнь проживший в Татарстане, с Олегом Владимировичем Сухоруковым (родившимся в Луганской области в Украине, жившим и работавшим там же в Украине) до 2011 года знаком не был. Увидел резюме в интернете (Олег Владимирович жил в Днепропетровске и искал другую работу) и... пригласил к себе.
Фабрика по производству конфет стала выпускать эти самые конфеты в декабре прошлого года, тогда же они и поступили в гипермаркеты «Эссен». Гурманы, возможно, еще не обратили внимания на эти конфеты, потому что на обертке нет бренда «Махеев», нет даже названия. «Еще не запатентовано, это процесс долгий», - объяснила пресс-секретарь «Эссен-Продакшн». Поэтому конфетки пока так и называются «Конфетка».
- Кто автор изделия? В чем его отличие от других конфет? - спрашиваю у Сухорукова.
- Автора как такового нет, работала команда. Возглавлял команду я, - отвечает Олег Владимирович. - Новизна конфет не в идее (тут применяется технология полых вафель с наполнением, так же как и в «Рафаэлло»), а в рецептуре. У нас вафелька, внутрь которой помещена жировая начинка плюс орешек. Миндаль, фундук, другие орехи. Спектр наших конфет может быть очень широким. От различных вариаций глазури (сливочная, шоколадно-молочная, молочная и т. д.) до таких же вариаций начинок: с орехом , без ореха, с декором, без декора. Вторую линию поставим — появятся посыпанные конфеты: между слоями глазури — полукрошка ореха или та же кокосовая стружка, - рассказал Сухоруков.
По словам «генерального кондитера» «Эссен-Продакшн», применяется почти исключительно отечественное, более того - татарстанское сырье. Исключение составляет натуральное какао-масло (только оно и применяется), и лишь потому, что какао-бобы в Татарстане не вызревают.
В кондитерскую фабрику Махеев с Барышевым вложили 3,2 миллиарда рублей. Сейчас здесь работает 200 человек, в следующем году будет уже 1000. Проектная мощность фабрики — на 3 миллиарда рублей в год готовой продукции.
Сегодня на презентацию фабрики приезжал президент Татарстана Рустем Минниханов, задержавшийся в наших краях после визита зампреда правительства России Дмитрия Рогозина. Президент осмотрел линию по производству, продукцию компании не только осмотрел, но кое-что и попробовал. Выглядел президент уставшим, видимо, потому что за последние два дня побывать ему пришлось в нескольких городах нашего региона.

Сергей ИСИЧКО isichko@chelnyltd.ru