11:54 | 23.09.2014 Торговые сети в России нашли замену почти всем продуктам, которые запретили импортировать в августе
Представители торговых сетей и рестораторы рассказали агентству РБК, чем компенсировали запрещенные к ввозу в августе импортные продукты. Меньше всего проблем оказалось с замещением овощей (картофеля, лука, моркови, капусты, свеклы), яблок, цитрусовых, бахчевых. Импортную молочную продукцию, кроме сыров, в российских магазинах почти полностью заместили российские производители.
Пока перебои будут с поставками рыбы. Охлажденный лосось раньше импортировался из Норвегии; замену нашли на Фарерских островах и в Чили, однако поставки оттуда только начались. Правда, сейчас замечено, что в разы выросли поставки в Россию лососевых рыб, упакованных в Белоруссии. Копченая рыба (скумбрия, сельдь и мойва) будут замещены российской продукцией, пояснил представитель Metro.
Но цены при этом все равно продолжают расти. Практически все молочные поставщики предупреждают о повышении закупочных цен на 7-10%, мотивируя это ослаблением рубля и ростом цен на сырье. Россия почти полностью обеспечивала себя мясом птицы, но именно курятина оказалась лидером в росте цен: с начала года, по данным Росстата, она прибавила в стоимости 13,8%. Торговые сети объясняют это возникшим в начале года дефицитом другого продукта - свиного шпига: чтобы компенсировать дефицит сырья, производители колбас и сосисок начали закупать курятину. Кроме того, крупнейшие производители свинины также заявляют о повышении расценок на 8-10%.
Комментарии