«Центр исследований кондитерского рынка» провел мониторинг поставок в Россию кондитерских изделий в 2015 году. Выяснилось, что после ухода с рынка кондитерской продукции украинского производства освободившуюся нишу никто не занял. Более того, основные импортеры из Германии, Польши, Бельгии и Швейцарии снизили объемы поставок в Россию на 20-60%. И только две увеличили: Беларусь на 1,4% и Италия 9,5%. Российские производители шоколада также не воспользовались ситуацией. Более того, объемы производства российской шоколадной продукции сократились на 0,4%.

На фоне снижения объема шоколадной продукции в магазинах и повышения на них цен, потребители в России стали больше покупать мучные кондитерские изделия. Импортеры и здесь снизили поставки. Этим вопспользовались российские производители печенья, пряников, вафель, увеличив производство на 7,1%.

В сегменте карамели российский рынок вскоре может покинуть один из основных импортеров - Турция. В то же время увеличили свои поставки производители карамели из Германии, Белоруссии и России. Ожидается, что на карамель увеличится спрос из-за продолжения снижения уровня жизни - шоколад и торты россиянам становятся не по карману.